La Cena Anual de Socios del Club Empresarial ICADE registró este año una convocatoria record, con 170 asistentes en el Hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid.
El cóctel previo propició la formación de animados corrillos, como punto de encuentro entre antiguos compañeros y amigos, en ambiente muy grato que se prolongó a lo largo de toda la velada.
Ferrán Adrià, nuestro conferenciante invitado, articuló una reflexión en torno a una idea tan sencilla como trascendente: la excelencia de un proyecto no reside únicamente en la calidad de su producto, sino, de manera equiparable, en el rigor de su gestión.
La gastronomía ocupó, naturalmente, un lugar central en la conversación. España es una referencia mundial en este ámbito y Adrià representa una de las figuras que más ha contribuido a consolidar ese liderazgo. Sin embargo, como se puso de manifiesto durante el encuentro, numerosos restaurantes con propuestas culinarias extraordinarias terminan desapareciendo por una mala gestión. El talento es una condición necesaria, pero administrar, organizar y liderar son capacidades igualmente determinantes para garantizar la sostenibilidad de cualquier proyecto.
Esa realidad explica la creciente necesidad de perfiles capaces de combinar creatividad, innovación y visión empresarial. En este contexto, se destacó el valor del Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) y Gastronomía e Innovación Culinaria, una formación diseñada para responder a las nuevas demandas de un sector cada vez más complejo y competitivo.
Más allá de la gastronomía, la conversación derivó hacia una cuestión transversal a cualquier organización: las relaciones humanas. También hubo espacio para reivindicar valores como la honestidad, la generosidad y el agradecimiento, principios que, lejos de constituir conceptos abstractos, son aspectos capaces de generar impacto.
La velada concluyó con una reflexión compartida: innovar implica asumir riesgos y abrir caminos nuevos. Por eso resulta imprescindible reconocer a quienes se atreven a hacerlo.
Desde el Club Empresarial ICADE queremos expresar nuestro agradecimiento al Rector de Comillas, Antonio Allende, S.J., que nos honró con su presencia, a todos los socios que participaron en la velada y, muy especialmente, a Ferrán Adrià, por compartir su visión, y a Management Solutions, que patrocinó el evento.
